描述
【什麼是「秋田烤米棒」?】
烤米棒(Kiritanpo)被認為起源於古時候為了製炭或是砍伐秋田杉木而在山中工作的人們住在山中小屋時,將剩飯或是鍋巴混合後放入鍋中,然後塗上味噌食用的習慣。
另外也有一個說法是說獵人將吃剩的飯糰、抓到的獵物一起放進鍋內料理而誕生的。
將米飯捲繞在棍子上烘烤過後的食物被稱為「tanpo」。tanpo的名稱由來有各種說法,主要被相信是從因為其細長的形狀跟練習用的「短穂槍(tanpoyari)」很像,
因為吃法是一次切(kiri)下2、3塊吃,所以也就被稱為「Kiritanpo」。最一般的料理方法是做成「烤米棒鍋」,但塗上味噌烘烤過後的「味噌烤米棒」也是非常高人氣的料理。
【美味的食用方式】
推薦加入火鍋,或是沾上味噌燒烤後食用。