描述
【秋田烤米棒】
烤米棒(Kiritanpo)被認為起源於古時候為了製炭或是砍伐秋田杉木而在山中工作的人們住在山中小屋時，將剩飯或是鍋巴混合後放入鍋中，然後塗上味噌食用的習慣。
另外也有一個說法是說獵人將吃剩的飯糰、抓到的獵物一起放進鍋內料理而誕生的。
將米飯捲繞在棍子上烘烤過後的食物被稱為「tanpo」。tanpo的名稱由來有各種說法，主要被相信是從因為其細長的形狀跟練習用的「短穂槍（tanpoyari）」很像，
因為吃法是一次切(kiri)下2、３塊吃，所以也就被稱為「Kiritanpo」。最一般的料理方法是做成「烤米棒鍋」，但塗上味噌烘烤過後的「味噌烤米棒」也是非常高人氣的料理。也推薦加入火鍋，或是沾上味噌燒烤後食用。
【比內地雞湯】
比内地雞湯是非常適合跟秋田縣最具代表性郷土料理烤米棒搭配的雞湯。另外還有燉煮料理、蕎麥麵、烏龍麵、拉麵等料理中也可以使用。可依照喜好以味醂、醬油、水進行調味。
被稱為日本三大美味雞肉之一的秋田比内地雞，擁有放山雞般的風味，從鮮嫩多汁的肉質中煮出的美味雞湯，是在多種雞肉數一數二突出，其美味可以說是擁有王者般的格調。
完全沒有使用任何化學調味料、防腐劑，是對身體無負擔的雞湯，可在火鍋之外、麵、燉煮料理、湯等料理中使用。
