描述
【完熟梅汁 藤五郎 (調味液) 275ml】
將秋田縣產的高品質梅子「藤五郎」以專利技術的無鹽完熟熟成法進行熟成、從梅子中自然產出果汁,含有檸檬酸等豐富的營養成分,且不含有任何鹽分、食品添加物。
可品嘗到梅子最原本的清爽酸味,以划算的大容量容器包裝,作為調味料或是每天的健康飲品等,可在各種各樣的料理中使用。
梅子的功效
梅子含有檸檬酸、鈣、鐵等礦物質與各式維他命,對恢復疲勞具有很好的效果,也富含抗氧化成分的多酚。
株式會社REALE Lab的商品是以獨家製法將梅子中的營養成分提取與熟成。
不含鹽分與添加物,直接享用梅子最原始的風味。
美味的食用方式
.淋上炸雞塊、炸豬排等炸物或是煎魚,梅子的清爽風味會讓美味加倍。
.與碳酸水或蘇打水調配後可製成富有酸味的清爽梅汁飲料。
.從小朋友到長輩都可以輕鬆無負擔的品嘗。
.與醬油、橄欖油搭配也可作為萬能調味料進行使用。
【頂級油漬叉牙魚(白松露風味)】
自古就在秋田每年11月下旬至12月下旬僅不到1個月的時間有豐富漁獲而知名的秋田縣魚「叉牙魚」,可以火鍋、醃製味噌、叉牙魚壽司、或是魚乾等各種方法享用,而油漬叉牙魚經過一次曝曬讓叉牙魚的鮮度提升,再以高品質的橄欖油加熱,造就出入口即化的口感。
就如同秋田的代表食物為煙燻蘿蔔,燻製文化非常的發達,煙燻味十足的叉牙魚與被認為有著最佳香氣的白松露油是絕配,放上法國麵包、跟義大利麵搭配,就可體驗到高級餐廳般的美味。
享用完魚肉後,請務必將油脂保留。可以塗上吐司、加入巧達濃湯提味都非常可口。
美味的食用方式
開封後可直接享用。依照喜好將魚肉放入可微波容器內,蓋上保鮮膜後以500W加熱30秒左右,熱熱吃更美味,也可以放上法國麵包、跟義大利麵搭配,可體驗到高級餐廳般的美味。也可以做成西班牙的知名料理「Ajillo」。享用完魚肉後,請務必將油脂保留。可以塗上吐司、加入巧達濃湯提味都非常可口。
【煙燻蘿蔔】
「金之藏」是遵循古法,講究的使用無添加物的製法,僅使用米糠、鹽、砂糖將白蘿蔔燻製後再醃製。
通常煙燻蘿蔔在煙燻2天後,會需要醃製至少40天以上。「金之藏」則因為講究醃製100天,且1季裡只會製造1次,也因此其鹽味跟甜味的平衡非常絕妙。
醃製100天也讓水分排除得很透徹,使口感特別的清脆,僅醃製40天則無法讓水份完全排除,在脆度上是完全無法比較的。
美味的食用方式
切薄片後直接食用就很美味,與奶油乳酪搭配一起吃再配上紅酒更是絕配!也可跟切碎的奶油乳酪一起放在麵包上,就成了一道高級又美味的料理,或是切成碎末狀加入各類麵中、加入馬鈴薯沙拉中也非常美味。