描述
【稻庭烏龍麵】
作為日本三大烏龍麵(稻庭烏龍麵、讃岐烏龍麵、五島烏龍麵)之一,也是代表著秋田縣名產持續發展的「稻庭烏龍麵」。 擁有約350年歴史的「稻庭烏龍麵」,據說是由江戸時代初期住在稲庭地區小澤的佐藤市兵衛,使用當地所產的小麥粉製作乾烏龍麵開始。 滑順易入口與Q彈口感的稻庭烏龍麵,自古以來就受到美食家們高度評價。
【宇治抹茶稻庭古來烏龍麵】
在秋田縣稻庭地區自古傳承300年的傳統製法製作的日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」中,加入自源自鎌倉時代的日本三大茶之一的「宇治茶」抹茶,造就出以日本三大銘品的融合商品。
【比內地雞湯】
比内地雞湯是非常適合跟秋田縣最具代表性郷土料理烤米棒搭配的雞湯,另外燉煮料理、蕎麥麵、烏龍麵、拉麵等料理中也可以使用。可依照喜好以味醂、醬油、水進行調味。
被稱為日本三大美味雞肉之一的秋田比内地雞,擁有放山雞般的風味,從鮮嫩多汁的肉質中煮出的美味雞湯,是在多種雞肉數一數二突出,其美味可以說是擁有王者般的格調,完全無添加任何化學調味料、防腐劑,對身體無負擔。
【秋田烤米棒】
烤米棒(Kiritanpo)被認為起源於古時候為了製炭或是砍伐秋田杉木而在山中工作的人們住在山中小屋時,將剩飯或是鍋巴混合後放入鍋中,然後塗上味噌食用的習慣,另外也有一個說法是說獵人將吃剩的飯糰、抓到的獵物一起放進鍋內料理而誕生的。
最一般的料理方法是做成「烤米棒鍋」,但塗上味噌烘烤過後的「味噌烤米棒」也是非常高人氣的料理。也推薦加入火鍋,或是沾上味噌燒烤後食用。
【紫蘇籽味噌】
奢侈的大量使用秋田縣產紫蘇籽所製作的味噌。 紫蘇籽的香氣加上辣椒的辣味,與味噌的美味絕妙的配合著,跟熱熱的白飯是絕配。非常推薦給喜歡吃辣的人!
紫蘇的果實內含有人體無法製造,被稱為「α-亞麻酸」的必需脂肪酸,作為本商品原材料紫蘇在栽種期間是沒有使用農藥的。