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稻庭烏龍麵組
NT$ 619【稻庭烏龍麵組】:
稻庭烏龍麵*2、比內地雞湯*1
【稻庭烏龍麵】
使用經過嚴選後的小麥粉,頑固的堅持使用古時傳統手工製法,花費大量時間熟成製作。
請盡情享用其他烏龍麵中無法嚐到,前所未有的滑順口感。
【比內地雞湯】
被稱為日本三大美味雞肉之一的秋田比内地雞,擁有放山雞般的風味,從鮮嫩多汁的肉質中煮出的美味雞湯,是在多種雞肉數一數二突出,其美味可以說是擁有王者般的格調。
完全沒有使用任何化學調味料、防腐劑,是對身體無負擔的雞湯,可在火鍋之外、麵、燉煮料理、湯等料理中使用。
稻庭絹女 烏龍麵
NT$ 224為日本三大烏龍麵(稻庭烏龍麵、讃岐烏龍麵、五島烏龍麵)之一,也是代表著秋田縣名產持續發展的「稻庭烏龍麵」,在2019年1月12日發售的『廣辭苑』第7版(岩波書店)中,稻庭烏龍麵也被記載在內,在社會地位上也被日本全國所認知。
【商品説明】
家庭用的180g包裝(2人份)稻庭烏龍麵。烏龍麵的長度大約是28㎝,順滑的口感與強烈風味是其特徵,堅持使用古時傳統手工製法,使用經過嚴選後的小麥粉,花費大量時間熟成製作,在每一條烏龍麵中都注入心意製作的逸品。請盡情享用其他烏龍麵中無法嚐到,前所未有的滑順口感。
紫蘇籽味噌
NT$ 371紫蘇的果實內含有人體無法製造,被稱為「α-亞麻酸」的必需脂肪酸,作為本商品原材料紫蘇在栽種期間是沒有使用農藥的。
奢侈的大量使用秋田縣產紫蘇籽所製作的味噌。紫蘇籽的香氣加上辣椒的辣味,與味噌的美味絕妙的配合著,跟熱熱的白飯是絕配。非常推薦給喜歡吃辣的人!
紫蘇辣味噌米棒組
NT$ 619【紫蘇辣味噌米棒組】:
秋田烤米棒*2、紫蘇籽味噌*1
【秋田烤米棒】
在擁有有機JAS認證的自有工廠中進行製造。在秋田縣眾多烤米棒工廠中,是唯一擁有有機JAS認證的製造工廠。一般的料理方法是做成「烤米棒鍋」,但塗上味噌烘烤過後的「味噌烤米棒」也是非常高人氣的料理。
【紫蘇籽味噌】
紫蘇的果實內含有人體無法製造,被稱為「α-亞麻酸」的必需脂肪酸,作為本商品原材料紫蘇在栽種期間是沒有使用農藥的。
奢侈的大量使用秋田縣產紫蘇籽所製作的味噌。紫蘇籽的香氣加上辣椒的辣味,與味噌的美味絕妙的配合著,跟熱熱的白飯是絕配。非常推薦給喜歡吃辣的人!
金之藏 煙燻蘿蔔 200g
NT$ 333「金之藏」則是遵循古法,講究的使用無添加物的製法,僅使用米糠、鹽、砂糖進行醃製。
通常被稱為煙燻蘿蔔的商品在煙燻2天後,會需要醃製至少40天以上,「金之藏」則因為講究醃製100天,且1季裡只能醃製1次。
也因此其鹽味跟甜味的平衡非常絕妙,醃製100天也讓水分排除得很透徹,使口感特別的清脆,一般僅醃製40天則無法讓水份完全排除,在脆度上是完全無法比較的。
頂級油漬叉牙魚(白松露風味)
NT$ 436自古就在秋田冬天有豐富漁獲而知名的秋田縣魚「叉牙魚」,經過一次曝曬讓叉牙魚的鮮度提升,再以高品質的橄欖油加熱,造就出入口即化的口感,就如同秋田的代表食物為煙燻蘿蔔,燻製文化非常的發達,煙燻味十足的叉牙魚與被認為有著最佳香氣的白松露油是絕配。
放上法國麵包、跟義大利麵搭配,就可體驗到高級餐廳般的美味。享用完魚肉後,請務必留下油脂,可塗上吐司、或加入巧達濃湯提味都非常可口。