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以米飼育而富含油酸,肉質柔嫩、多汁入口即化的「秋田牛」,自2017開始在台灣販售,廣獲好評!這次特別推出網路限定2種組合,不論燒烤、火鍋、壽喜燒都能享受來自日本的頂級美味!

秋田縣是全日本繼新潟縣、北海道以外,第三大稻米生產地,因而有「米之國秋田」之稱。而秋田牛是以當地的好米混入飼料餵養長大的,與餵食一般飼料的牛相比,肉質更為柔嫩多汁、油花細緻且入口即化。

根據研究資料指出,以米為飼料所培育出的牛肉,不僅可減少壞膽固醇,還會增加油酸,使肉質更柔嫩多汁且油花四溢。

秋田牛在培育過程中十分嚴謹,從出生起就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明,且必須符合嚴格黑毛和牛等高條件,正因如此高標準才造就出如此極致美味。

1. 日本和牛產地與生產過程不透明

2. 外面販售的和牛品質往往參差不齊

3. 不知道如何美味料理

優點1. 嚴選秋田農家精心培育的A5秋田牛

外觀如大理石般油花分布均勻的「A5秋田牛」是農家精心挑選的精華部位,且每頭牛均附有生產履歷證明,吃得美味又安心。

優點2. 秋田縣委託事業,產地直送品質有保證!

相比其他和牛,秋田牛是由秋田縣政府委託販售。經過層層檢驗關卡,從秋田產地直送到台灣,品質有保證!

優點3.嚴選柔嫩、多汁的秋田牛烤肉片包裝

特別選擇油花分布均勻且入口即化A5等級秋田牛多種部位,無論想要烤肉、涮涮鍋或壽喜燒,均可自由選擇!

秋田牛生產者的大家

秋田縣大館市 東日本 Family 牧場代表 富樫晃先生

因位處人煙稀少的山上,我們以山間的清泉灌溉,精心培育出以日本國產牧草與米粉為主要飼料的牛隻,最終呈現出來的就是經過精心養育的秋田牛。

燒烤

從冷凍庫取出解凍後,薄片單面烤到出汁後,翻面再烤1-2秒約五分熟,3-4秒約七分熟。

涮涮鍋

從冷凍庫取出薄片,解凍後再放入鍋中涮3-5秒即可,肉片呈現粉紅色澤時,口感最好。

鐵板牛排

從冷凍庫取出解凍,大火加熱平底鍋,較厚的牛排可先煎一面,有肉汁流出後再翻面,當轉為茶色時關火,用餘溫讓肉的內部熟化。

我們享受壽喜燒作法的美味,不論生一點或熟一點,都非常好吃!讓我想再次品嚐。

本田先生

45 歲,新潟縣

從漂亮的外觀油花就能看出非常美味。用壽喜燒方式品嚐。非常美味可口♪

李先生

38 歲,台中市

油脂帶有甜味,輕鬆地融化在口中,而且尾韻不會過於沉悶。稍微烤得香脆,增添香氣,味道更豐富。

山崎小姐

28 歲,秋田縣

瘦肉和油脂的平衡真是太棒了。

佐藤小姐

57 歲,青森縣

我們舉辦烤肉派對,這種肉比普通的肉更有高級感,非常美味!!

王先生

40 歲,台北市

在家人的生日聚會上,以鐵板燒的方式品嚐。大家都說美味美味!轉眼間就吃光了。

吳小姐

44 歲,新北市

常見問題

和牛的等級是什麼意思?

通常以「A」(良好)、「B」(標準)和「C」(較差)表示精肉率(步留等級),等級約高代表肉品發育得越完整。而數字1~5則代表肉質等級,從「油花比例及紋理分佈」、「肉質色澤」、「肌肉紋理及結實度」、「脂肪品質及色澤」4 個項目來判定。每年約有 90 萬頭牛被分級,其中僅有 20% 以下的和牛被評為最高級別的 A5 級。此次販售的秋田牛就是A5等級。

如何保存秋田牛?

秋田牛產品均以冷凍運輸。冷凍狀態可保存24個月,冷藏狀態則約為4天。

該如何解凍退冰?

①自然解凍 解凍前,以密封袋或保鮮膜包裹冷凍牛肉。將冷凍食材放入冷藏庫(0~7℃)中解凍,在解凍過程中,最好遠離其他食材。 ②流水解凍 將冷凍食材密封後,放置於低於常溫水的冷水解凍,每30分鐘換水,每公斤約1-2小時即可解凍。解凍後請立即料理或移至冷藏保存。 <注意事項>解凍過的牛肉不建議再次冷凍,以預防食物中毒。

配送方法

黑貓低溫宅急便直送到府。配送僅限台灣本島。

頂級A5秋田和牛

NT$ 1,200NT$ 4,099

  • 通過日本和牛嚴謹的審查及管制擁有純正的血統證明
  • 為日本和牛「A5」最高等級
  • 肉質柔嫩多汁,入口即化的口感
  • 和牛禮盒限量50箱

以米飼育而富含油酸,肉質柔嫩、多汁入口即化的「秋田牛」,不論燒烤、火鍋、壽喜燒都能享受來自日本的頂級美味!

價格
(含運費)
內容物
頂級A5秋田牛200克 $ 1,200元 秋田和牛200克
頂級A5秋田牛禮盒
*限定50箱*
$ 4,099元 A5 級牛菲力 200g
A5 級肩胛肉 200g

*商品生產、運送、保存均採低溫處理,請勿反覆解凍食用。

*訂購後3日內出貨,黑貓低溫宅急便直送到府(配送範圍僅限台灣本島)

*訂購前請先詳讀《訂購須知

*商品發票將寄送至購買者填寫之地址

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